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【山水】我的红薯情缘

来源:桂林文学网 日期:2019-11-4 分类:历史军事
无破坏:无 阅读:1424发表时间:2017-11-23 17:38:15 红薯是村里人必须栽种的植物,是大人、孩子们最可贵、最香甜的零食,凝结着一代又一代人的思乡情结。但是,红薯并不是原产我国。相传,明代万历年间,在吕宋(即今天的菲律宾)经商的福建人陈振龙,无意间发现当地的红薯味道甜美,耐活禁旱,产量较高,他就想带回家乡,来帮助忍饥挨饿的村民们。可吕宋是西班牙的殖民地,严禁红薯外传。他便绞尽脑汁想出办法,将红薯藤编入货船的缆绳里,带回来并栽植成功,为家乡人渡过粮食难关做出了巨大贡献。从此,红薯便在我国生根发芽,遍布大江南北,成为重要的粮食补充品。   我家也不例外,每年春天种完庄稼后,父亲就去大集上寻觅红薯秧。集市上摆了一溜秧子,品种多,育秧的方法不同,秧苗也各异,需要认真挑选,不能有丝毫马虎大意,否则栽种后成活率低,口感不佳。父亲是行家里手,认真看完秧苗后,打听好卖苗的姓名,就去赶集买别的物品了。等到要散集了,就去找那个人,跟着到家里,亲自从火炕上拔秧子,新鲜、根须长、粗壮,基本上棵顶棵的成活率,品种也不会错,138红薯,可以蒸、烤着吃,香甜、热乎,入口生津,如熨帖熨地一般,从嗓子眼到五脏六腑,舒服的难以言表;脆瓤白薯可以烤着吃、生吃,皮薄、瓤白、脆嫩,那时买不起水果,它就是最美的享受了。   每年父亲都买两千左右棵红薯秧,栽种在不宜种其它庄稼的贫瘠的土地上。只在栽种时浇水,待红薯长起来时,再去薅草,拎起长长的秧蔓,以免长蔓上的根须扎进土里,抢夺根部所需的养料。拎折的秧子带回家,将叶子当成菜馅,蒸大饺子吃;剩下的茎部分扔给猪,没有一点浪费的地方。然后就是等待红薯结果了。   刨红薯需要在下霜后,叶子让霜一打,迅速地由翠绿枯萎成黑色。父亲说这样的红薯放到窖里,回一回后,再蒸、烤,特别甜。刨红薯要小心谨慎,不能任性。既要沿着红薯垄来刨,又要注意垄沟里,有的红薯很调皮,专门长在垄沟里去,等你一镐下去,红薯就被腰斩了,白浆立刻冒出来,黏黏的,粘在手上、衣服上就会变成黑色,不易洗去。一天的劳动,刨出来的红薯如小人参,摆成一条龙,小心的捡起来放进父亲编的大方篓里。一个人是难以搬动的,需要两个人抬着放到马车上,拉回家,在挑拣出破皮的、镐伤的,剩下完好无损的都放到地窖里面,用细沙子埋起来,看着一排排的红薯,心里特别踏实,即使饥荒来了,也能果腹度日了。埋好后,就随时吃随时取,可以一直吃到来年春天呢。   而母亲把带伤的红薯,放到大盆里,一个个的清洗干净,再整齐的摆到大锅的蒸屉上去,用木柴烧火,在哔啵的响声里,母亲打开锅盖,热气升腾,如孙猴子出世般,取出蒸熟的红薯来,品尝最新鲜的味道,这时的红薯清新中带着些许青涩,香甜还没有放出来。但是,每年吃第一口红薯时,心里满是感动,辛勤的耕耘了一年的父母,只有这个时候才能安下心来,不再为饿肚子而伤心,不再为没钱买好吃的给孩子而忧虑,饿了、渴了、想了,随时就可以得到稍许的满足了,小小的红薯帮助父母挑起了养家糊口的一部分重担,升腾的热气、入口的红薯,牵动的竟是内心深处最柔软的部分。   待到过个把月,母亲就利用难得的闲暇时间,一锅一锅的蒸生红薯,蒸好了,一揭开锅,一团热气升腾起来,凉一小会,我们按耐不住地大快朵颐起来,抓一把花生,一个粒一个粒的摁到上面,一口下去,热乎、甜润的红薯味道和花生的香味混在一起,在吃够了玉米面、高粱面的时代,这就是人间美食。但是,母亲是不让我们吃饱的,每个人分几块就行了,其余的还有大用处。   母亲把剩下的红薯用刀切成小块,放到平房的顶上晾晒,旁边绑个小假人,吓唬来偷食的家雀,但是却很难抵制住老鼠的偷袭,每年都要被老鼠偷走一些。等到晾晒成干后,就用篮子收起来,挂到墙壁上,想起来时就和蒸米饭、蒸花卷一起热乎一下,硬硬的红薯干,变成软软甜甜的香甜零食,成为那个时候唯一的大人孩子都喜欢的零食石家庄哪家医院适合治疗癫痫?。   父母下地装进口袋几块,累了充饥;我们去上学也放进书包几块,下课嬉笑打闹后,扔嘴里嚼着,好吃的很;晚上在外面聊天,边吃红薯干,便侃大山,有劲头;谁家小孩来家里串门来了,也拿出蒸好的红薯干来,让人家品尝。每当我们去姥姥家,玩着玩着,肚子饿了,就吵嚷着吃好吃的,这时候姥姥就把屋顶上挂着的笼子小心翼翼地摘下来,掀开盖着的薄毛巾,一个个干净、红润的被人忽视的癫痫病早期症状红薯干就露了出来,看一眼口水直流,姥姥挑出几块,分给我们,然后又挂上去。好吃的东西是不能一次吃太多的,连老舅去外面干农活,姥姥都是数着数给的。小小的红薯干竟然成为了我们小时候最重要的零食,焦黄、筋道、香甜,能充饥,耐储存,让村里的人们都爱不释手,倍加喜爱。   我想仅仅是为家乡着想的陈振龙无论如何也不会预料到,他的善心之举竟是造福了全国人民,所谓:“有心栽花花不开,无心插柳柳成荫”,高产、味佳的红薯成为了那个年代忍饥挨饿的人们的救命符,使他们度过最艰苦的时期,迎来了改革开放,迎来了温饱解决,迈向富裕发展的美好时期。它犹如一枚印章,深深地烙刻进了每个人心里;又像一枚火炬种子,丙戊酸钠有什么效果扎根于贫穷土壤的最深处,无畏生长,结出丰硕的果实,给那个年代以些许的温暖和希冀。   时至今日,红薯和红薯干依然是我的最爱。每当母亲打来电话,让我们回家去吃红薯时,都雀跃不已,立刻喊上妻子、孩子,开车回家,好好地品尝那曾经伴我整个童年的味道,那始终让我魂牵梦绕吃药可以控制癫痫吗?的味道。是啊,筋道的红薯饱含了生活的哲理,再贫瘠的日子,再漫长的征途,只要不放弃生长,勇敢地拼搏坚守,就会熬出苦难,迎来炽烈的朝阳。   共 2189 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(9)发表评论